{"id":988558,"date":"2018-08-08T23:10:55","date_gmt":"2018-08-08T23:10:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribnreef.com\/beginners-guide-diy-steak-rubs\/"},"modified":"2023-07-07T11:51:03","modified_gmt":"2023-07-07T11:51:03","slug":"beginners-guide-diy-steak-rubs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/beginners-guide-diy-steak-rubs\/","title":{"rendered":"Un guide du d\u00e9butant pour les assaisonnements \u00e0 steaks \u00e0 faire soi-m\u00eame"},"content":{"rendered":"<div class=\"vgblk-rw-wrapper limit-wrapper\">Le\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ribnreef.com\/ribnreef\/fr\/accueil\/\">meilleur\u00a0steak<\/a>\u00a0est d\u00e9j\u00e0 d\u00e9licieux seul ou simplement saupoudr\u00e9 de sel et de poivre. Mais pour faire passer votre offre de steak au niveau suivant, pourquoi ne pas essayer les steaks avec des assaisonnements que vous faites vous-m\u00eame \u00e0 la maison? En combinant des ingr\u00e9dients simples (dont plusieurs peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans votre maison), vous pouvez rapidement cr\u00e9er une explosion de saveurs pour votre prochaine s\u00e9ance de barbecue ou de grillade. Il est important de noter que toutes les options ci-dessous pour les assaisonnements \u00e0 steak \u00e0 faire soi-m\u00eame ont des profils de saveur diff\u00e9rents \u2013 et les assaisonnements peuvent \u00eatre utilis\u00e9s selon le type de saveur que vous recherchez, ou l\u2019occasion pour laquelle vous servez la viande.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pour les viandes grill\u00e9es ou fum\u00e9es, vous pouvez cr\u00e9er un \u00abassaisonnement doux\u00bb pour votre steak, en utilisant une combinaison d\u2019ingr\u00e9dients sucr\u00e9s et sal\u00e9s. Vous trouverez ci-dessous une recette de d\u00e9marrage que vous pouvez utiliser telle quelle, ou l\u2019adapter \u00e0 tous les ingr\u00e9dients que vous avez sous la main ou que vous souhaitez utiliser.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd tasse de sucre brun<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de gros sel de mer<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir concass\u00e9<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de paprika (vous pouvez l\u2019utiliser doux ou \u00e9pic\u00e9, selon votre pr\u00e9f\u00e9rence)<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poudre d\u2019ail (\u00e9vitez d\u2019utiliser du sel d\u2019ail, car vous avez d\u00e9j\u00e0 ajout\u00e9 du sel), vous pouvez \u00e9galement utiliser de l\u2019ail frais \u00e9minc\u00e9<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de poudre d\u2019oignon<\/li>\n<li>1-2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de moutarde moulue<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre de Cayenne<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de basilic<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En plus des assaisonnements \u00absucr\u00e9s\u00bb, il y a aussi ceux sal\u00e9s, parfaits pour la cuisine de tous les jours et les \u00e9v\u00e9nements sp\u00e9ciaux. Bien que de nombreuses recettes disent d\u2019ajouter X quantit\u00e9 d\u2019un ingr\u00e9dient donn\u00e9 au m\u00e9lange, vous pouvez choisir les ingr\u00e9dients que vous souhaitez en plus grande ou plus petite quantit\u00e9, selon vos go\u00fbts personnels.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de gros sel de mer<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poivre noir concass\u00e9<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019oignon d\u00e9shydrat\u00e9<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019origan<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019ail<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de flocons de piment rouge<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de thym<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de romarin<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de graines de moutarde<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ces deux recettes peuvent \u00eatre conserv\u00e9es dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique apr\u00e8s l\u2019utilisation initiale, car chaque lot produit assez d\u2019assaisonnement pour environ 20 steaks, en fonction de la quantit\u00e9 d\u2019assaisonnement que vous ajoutez habituellement. Si vos invit\u00e9s adorent ce que vous avez fait, vous pouvez toujours en offrir \u00e0 emporter ou m\u00eame le donner en cadeau pour les anniversaires ou la f\u00eate des P\u00e8res. Lorsque vous m\u00e9langez ces recettes avec d\u2019autres aliments, assurez-vous de conserver le type d\u2019assaisonnement que vous avez utilis\u00e9 pour servir d\u2019autres plats. Si vous avez utilis\u00e9 un assaisonnement sucr\u00e9, \u00e9vitez de servir trop de fruits (m\u00eame si c\u2019est l\u2019\u00e9t\u00e9), afin que votre repas ne soit pas trop sucr\u00e9. En ce qui concerne les boissons d\u2019\u00e9t\u00e9, vous pouvez combiner ces recettes avec du vin (en fonction de la coupe de viande) ou des boissons mixtes. Les assaisonnements et marinades offrent l\u2019occasion parfaite pour vous d\u2019\u00eatre aventureux avec les ingr\u00e9dients, et d\u2019utiliser les \u00e9pices que vous pouvez avoir dans votre jardin ou votre serre pendant les mois les plus chauds. Exp\u00e9rimentez et voyez quelle recette est la meilleure pour vous!<\/p><\/div>\n<p><!-- .vgblk-rw-wrapper --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le\u00a0meilleur\u00a0steak\u00a0est d\u00e9j\u00e0 d\u00e9licieux seul ou simplement saupoudr\u00e9 de sel et de poivre. Mais pour faire passer votre offre de steak au niveau suivant, pourquoi ne pas essayer les steaks avec des assaisonnements que vous faites vous-m\u00eame \u00e0 la maison? En combinant des ingr\u00e9dients simples (dont plusieurs peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans votre maison), vous pouvez rapidement&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":988432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"class_list":["post-988558","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-fr"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988558","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=988558"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/988558\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/988432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=988558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=988558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=988558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}