{"id":988544,"date":"2019-04-10T14:52:34","date_gmt":"2019-04-10T14:52:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ribnreef.com\/popularity-surf-n-turf\/"},"modified":"2023-07-07T09:45:22","modified_gmt":"2023-07-07T09:45:22","slug":"popularity-surf-n-turf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ribnreef.com\/fr\/popularity-surf-n-turf\/","title":{"rendered":"La popularit\u00e9 du Surf N\u2019 Turf"},"content":{"rendered":"
Le Surf and Turf est l\u2019un des produits les plus populaires de tous les menus de steakhouse. La meilleure coupe de b\u0153uf \u00e2g\u00e9 servie avec des fruits de mer frais.<\/p>\n

L\u2019histoire du Surf N\u2019 Turf<\/h2>\n

Le Surf and Turf est depuis longtemps au menu \u2013 depuis le milieu des ann\u00e9es 1960, ann\u00e9e de ses d\u00e9buts. Certains historiens de la gastronomie vous diront que ce plat a d\u00e9but\u00e9 dans l\u2019\u00e9tat de Washington, dans la ville de Seattle. Le premier plat aurait pu \u00eatre servi en 1962 dans le restaurant situ\u00e9 tout en haut du Seattle Space Needle lors de l\u2019exposition universelle.<\/p>\n

Mais la bataille avec les historiens de la gastronomie de la c\u00f4te Est commence alors que cette partie du pays pr\u00e9tend que cet article de menu classique a \u00e9t\u00e9 servi pour la premi\u00e8re fois dans un restaurant \u00e0 Lowell, dans le Massachusetts, en 1966, apr\u00e8s qu\u2019une annonce dans le journal local l\u2019ait annonc\u00e9e comme \u00ab\u00a0Continental Original\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Quoi qu\u2019il en soit, le Surf and Turf ravit les amateurs de steaks et de fruits de mer depuis plus de cinquante ans, leur offrant le meilleur des deux go\u00fbts culinaires.<\/p>\n

Le Surf N\u2019 Turf autour du monde<\/h2>\n

D\u2019autres pays ont leur propre style our servir des fruits de mer et du steak. Lorsque vous commandez un Surf and Turf au menu \u00e0 Dublin, en Irlande, ce n\u2019est pas une portion individuelle qui appara\u00eet \u00e0 votre table. On vous sert plut\u00f4t un grand plateau rempli de poisson frais p\u00each\u00e9, comme du homard, de la sole et des crevettes. Puis, un autre plateau contenant diff\u00e9rentes coupes de steak, allant du bistrot au filet mignon.<\/p>\n

Selon l\u2019endroit o\u00f9 vous mangez aujourd\u2019hui, les restaurants disposeront de leurs propres versions de Surf and Turf. La combinaison pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de steak et de fruits de mer est un filet mignon grill\u00e9 servi avec une queue de homard. Ou une surlonge grill\u00e9e avec des crevettes papillon. Mais ce ne sont pas les seules combinaisons disponibles.<\/p>\n

Devenir inventif avec le steak et les fruits de mer<\/h2>\n

Les chefs du monde entier deviennent inventifs avec les duos qu\u2019ils servent ensemble. Et ce n\u2019est plus juste un steak grill\u00e9 accompagn\u00e9 de fruits de mer, il existe quelques versions uniques de Surf and Turf qui font leur apparition.<\/p>\n

Un restaurant tha\u00eflandais sert sa version en associant des fruits de mer sal\u00e9s \u00e0 un steak de berger vieilli \u00e0 sec. D\u2019autres chefs encore servent des hamburgers au b\u0153uf avec un accompagnement de crevettes, des p\u00e9toncles grill\u00e9s avec des raviolis d\u2019agneau et des dumplings de fruits de mer avec une surlonge grill\u00e9e.<\/p>\n

Le Surf N\u2019 Turf \u00e0 la maison<\/h2>\n

La prochaine fois que vous vous appr\u00eatez \u00e0 cuisiner un steak \u00e0 la maison, cr\u00e9ez vos propres versions du classique. Il n\u2019y a pas de limite en ce qui concerne les fruits de mer: saumon rouge noirci, bar grill\u00e9 ou crevettes pan\u00e9es. Et pour le steak, pourquoi ne pas essayer un surlonge juteux ou m\u00eame un bifteck de hampe.<\/p>\n

Quelle que soit votre variante de Surf and Turf que vous pr\u00e9parez, l\u2019essentiel est que vous obteniez un steak juteux et tendre avec des fruits de mer frais.<\/p><\/div>\n

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