Le meilleur accord pour les cigares, la nourriture et les boissons

Le meilleur accord pour les cigares

Rien de mieux que de déguster un bon cigare avant, pendant ou après un repas. Y a-t-il un art pour trouver le meilleur accord entre votre cigare et la bonne nourriture ou boisson? Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un cigare. Mais il existe des aliments et des boissons alcoolisées qui vont mieux avec certains cigares que d’autres.

Cigares et fruits de mer

Les fruits de mer, aussi savoureux soient-ils, ont tendance à avoir un goût assez léger. Le cigare que vous fumez pendant ou après un repas de saumon, de homard ou de moules devrait également être plus légers. Si vous choisissez un cigare plein de saveur et de corps, vous allez rapidement couvrir le goût des fruits de mer. Choisissez un cigare qui a au plus un corps moyen pour que l’arôme du cigare se démarque et se marie bien avec votre repas.

Les cigares qui complètent les pâtes

De nombreux plats de pâtes ont une sauce à base de tomate rouge, ainsi que des viandes assaisonnées avec des herbes telles que le basilic et l’origan. Les sauces sont souvent plus sucrées à cause de ces herbes et épices. Un cigare corsé peut rapidement masquer le goût et la saveur des plats de pâtes, ainsi le goût de la sauce est effacé. Choisissez un cigare de taille moyenne et légèrement sucré pour qu’il se combine avec votre plat plutôt que de lui nuire.

Grillades et cigares

Les aliments cuits sur le barbecue ont souvent été grillés ou cuits avec une sauce piquante, sucrée et acidulée. Votre cigare doit pouvoir résister à ces saveurs audacieuses. Choisissez des cigares corsés, tels que les Cubains et les Honduriens. La complexité de ces cigares peut facilement correspondre à la saveur des aliments fumés sur le barbecue.

Steak et cigare

Un délicieux steak grillé à la perfection a besoin d’un cigare pour équilibrer sa saveur de viande. Et si votre steak a été grillé avec des oignons et des champignons, vous aurez besoin d’un cigare riche et audacieux, comme le Maduro, qui est vif et puissant.

Au-delà du whisky et des cigares

Il n’y a pas que les aliments qui doivent être correctement associés à votre cigare: l’alcool doit toujours y être soigneusement associé, pour que vous puissiez profiter au mieux des deux goûts. Les cocktails sont un bon choix de boisson après, surtout si vous fumez un cigare corsé. Les cocktails à base de vodka ou de gin peuvent être légers et froids lorsqu’ils sont mélangés à des ingrédients rafraîchissants comme le basilic, le citron et le gingembre frais – Mojitos, Cuba Libre et le gin avec une touche de citron vert – ce sont des boissons légères qui nettoient le palais. Lorsque vous buvez ces cocktails, optez pour un cigare léger composé d’un mélange de tabac cultivé au Mexique et / ou en Équateur.

Bières artisanales

Oubliez le vin, les spiritueux ou les cocktails et choisissez une bière artisanale. La popularité des bières artisanales est à son plus haut niveau en Amérique du Nord. Même les plus petites villes brassent leur propre bière. Les cigares peuvent être parfaitement combinés à la bière. Il suffit d’associer le corps de la bière au cigare. Une bière aérée ou maltée a besoin d’un cigare corsé à la hauteur de son acidité. Et une bière plus légère, telle qu’une bière de blé, se mariera bien avec des cigares moyennement corsés.

Dessert et cigares?

Ce n’est pas parce que vous dégustez un bon cigare à la fin d’un repas que vous devez abandonner le dessert. Ce n’est certainement pas un choix entre «l’un ou l’autre». Vous pouvez avoir votre dessert et aussi fumer votre cigare. Peu importe le type de dessert que vous avez, il y a un bon cigare pour l’accompagner. Les cigares au goût plus léger s’accordent bien avec les desserts légers à base de fruits. Ainsi, la saveur et le goût de l’un ne domineront pas l’autre. Les desserts au chocolat sont généralement plus riches et plus savoureux. Choisissez un cigare plus audacieux avec ce type de desserts, comme celui avec un mélange dominicain.

Vous êtes le juge ultime

Suivez ces instructions pour combiner votre nourriture ou votre boisson au bon cigare. Rappelez-vous simplement que ces règles ne sont pas gravées dans la pierre. Vous êtes le juge ultime en ce qui concerne ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas. Amusez-vous à trouver l’accord parfait pour vous.