Le Sommelier

Le cellier du Rib’ dispose d’une vaste sélection de bordeaux, bourgogne, mousseux et champagne. Une collection qui inclus plus de 12 000 bouteilles dont 600 marques internationales et gagnantes du prix Wine Spectator chaque année consécutive depuis 2002. Maintenir la réputation d’un tel cellier n’est pas une tâche facile mais le Sommelier Richard Rodriguez l’accomplie avec passion.

C’est sa première bouteille de Quintarelli qui a inspiré Richard pendant les trente dernières années. Depuis les débuts de sa carrière en tant que commis de table, Richard a appris à connaître toutes les bouteilles du cellier jusqu’à poursuivre sa carrière à gérer la liste de vins pour des hôtels de luxe et du système Relais et Château à travers l’Amérique du Nord et les Caraïbes. Il a dévelopé son expertise tout en cultivant sa passion parmi les restaurants de luxes et les clients distingués. Aujourd’hui, Richard gère le cellier du Rib; son quatrième restaurant gagnant du prix Wine Spectator.

En tant que second au Maître D’ au Rib, Richard supervise tout les vins et alcools servis dans le restaurant. On ne peut confondre ce grand Cubain Américain qui se retrouve souvent à cîter “J’aime les vins qui coûtent plus chers qu’ils goûtent” et “Les bons producteurs de vins, produisent des bons vins.” Richard prend plaisir à ravir les clients avec des recommendations pour tous les goûts, classiques ou nouveaux.